这篇文章给大家聊聊关于红烧鲫鱼的红烧做法家常，以及红烧鲫鱼的鲫鱼家常做法家常做法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，常红不要忘了收藏本站哦 。烧鲫 本文目录 红烧鱼块的做法红烧鱼的家常做法主料 鲤鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 面粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 甜面酱 适量 蒜 适量 白糖 适量 步骤 1.鲤鱼一条收拾干净 。 2.切成块 3.加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟 4.腌制好后 ，红烧拍上一层面粉 5.起锅烤油 ，鲫鱼家常把鱼块下锅炸至定形后捞出 6.姜丝葱丝备好 7.另起锅烧油 ，常红油热后下葱姜丝爆香 8.加入适量清水 9.加入生抽 10.加入料酒 11.加入白糖 12.加入鱼块炖二十分钟 。烧鲫因这炸定型了 ，做法做法所以不会散。红烧 13.用番茄酱加清水加淀粉拌匀 14.把料汁倒锅里拌匀 15.加入盐调味即可 小贴士 在鱼块沾上一层薄薄的鲫鱼家常面粉 ，再放入油锅煎制 ，常红能保持鱼肉完整、烧鲫鱼皮不粘锅 。做法做法 家常红烧鱼的做法食材准备 ：罗非鱼 ，葱1/2根 ，姜1小块 ，蒜3瓣 ，八角2颗 ，料酒20毫升 ，生抽15毫升 ，老抽25毫升 ，醋10毫升 ，冷水 ，盐3克 ，糖少许 做法： 1.罗非鱼清理干净后 ，鱼身两侧等距离各划四五刀 ，抹上盐和料酒，放入葱段、蒜瓣、姜片，八角腌制半小时左右 2.然后取出罗非鱼 ，腌料盆中加入冷水 ，倒入老抽、生抽大火烧开备用 3.炒锅加热，倒入食用油 ，用厨房纸巾擦干鱼身两侧表面水分，待油七成热时 ，下入裹好干面粉的鱼两面煎至金黄 4.然后将煮好的料汤倒入炒锅中 ，没过鱼身 ，大火烧开，撇去浮沫后 ，加入醋和糖 ，转中小火烧二十分钟左右 。 5.然后再转大火收汁 ，将鱼盛出浇汁 红烧鲫鱼的家常做法用料:小鲫鱼3条、料酒适量 、糖适量 、醋适量 、葱花适量、葱姜蒜适量 、郫县豆瓣酱适量 。 做法: 1 、准备所需材料 。将鲫鱼杀洗干净 ，在鱼的两面划上斜刀 ，用厨房纸巾擦干鲫鱼表面的水分 。 2 、锅里倒油烧热，放入鱼 ，煎至两面金黄色 ，再放入葱姜蒜煎至出香味 。加入郫县豆瓣酱烧至出红油 。 3 、加入料酒 、李锦记天成一味。再加入李锦记秘制红烧汁 ，加一点点糖和醋调味，糖用来提鲜 ，醋用来去腥提味，一点点就好 。 4 、倒入适量的热水 。大火煮开后转中小火炖20分钟 ，中途给鱼翻个身 。炖至鲫鱼酥烂样子时 ，转大火收稠汤汁，撒葱花即可 关于红烧鲫鱼的做法家常 ，红烧鲫鱼的做法家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |